L’aglio, privato delle sue parti più forti, ma arricchito dagli aromi del timo e del rosmarino, si abbina bene ad antipasti, antipasti e contorni. Ottimo anche per cucinare qualsiasi ricetta in quanto non ha buccia. Un sapore intenso assolutamente da provare.
Unione di peperoni, melanzane, carota rossa, peperoncino e altre verdure della tradizione, da cui nasce la crema di Bomba pugliese: una salsa piccante dal gusto deciso, ideale per crostini, bruschette di pane o per condire primi piatti.
Cime di rape appena raccolte, in olio extravergine di oliva, prelibate per condire ogni tipo di pasta ed, in particolare, le orecchiette tipiche della tradizione pugliese.
Melanzane grigliate su pietre laviche calde e aromatizzate con spezie che ricordano il Mediterraneo e messe in olio d’oliva. Ottime da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.
Peperoncini ripieni di tonno, acciughe e capperi arricchiti con spezie che richiamano i sapori del Mediterraneo. Ottimi da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini.
Preparato con rucola fresca, secondo i metodi di una volta, per preservare ed esaltare gli ingredienti utilizzati. Un sapore unico, intenso e selvatico che lo rendono un ottimo condimento per la pasta.
La salicornia o asparago di mare è una pianta tipica del Mediterraneo e delle zone pugliesi.
Condita con olio, aglio, peperoncino, aceto e menta, è un ottimo accompagnamento per insalate miste, frittate, zuppe e salse, per condire primi e secondi piatti.
Prova la Scrufa-Box! Il mix perfetto per provare i migliori prodotti Scrufanizie a casa tua. La Scrufa-Box arriva a casa tua entro 4-5 giorni lavorativi e le spese di spedizione sono gratuite! Ecco cosa contiene una Scrufa-Box:
Orecchiette: 1 confezione da 500 gr; pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo;
Cime di rape: 1 barattolo da 212 ml; cime di rape appena raccolte, in olio extravergine di oliva, prelibate per condire ogni tipo di pasta ed, in particolare, le orecchiette tipiche della tradizione pugliese.
IN OMAGGIO:
Taralli: il tipico “anello” di pasta non lievitata cotto al forno;
Polvere di Peperone
LA RICETTA DI SCRUFANIZIE:
Cuocere la pasta in acqua salata per 15 minuti circa (la lenta essiccazione della pasta permette ai componenti di rimanere inalterati e di conservare il sapore originale);
Scolare e condire con la crema alle cime di rapa;
Sbriciolare il tarallo e aggiungerlo al condimento;
Spolverare con la polvere di peperone.
Per una pasta ancora più gustosa:
tenere un po’ d’acqua di cottura per conferire ancora più cremosità all’amalgama dei componenti. La particolare porosità della pasta consente di trattenere molto bene la crema ed i sughi in generale.
NB: la Scrufa-Box non è compatibile con lo sconto del 10% per i nuovi iscritti (è già scontatissima!).
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