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Lampascioni
5,90 €Lampascioni grigliati su pietre laviche roventi ed insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo, immersi in olio di oliva.
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Salicornia condita
6,90 €La salicornia o asparago di mare è una pianta tipica del Mediterraneo e delle zone pugliesi.
Condita con olio, aglio, peperoncino, aceto e menta, è un ottimo accompagnamento per insalate miste, frittate, zuppe e salse, per condire primi e secondi piatti.
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Pesto di rucola
5,90 €Preparato con rucola fresca, secondo i metodi di una volta, per preservare ed esaltare gli ingredienti utilizzati. Un sapore unico, intenso e selvatico che lo rendono un ottimo condimento per la pasta.
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Melanzane brace
5,90 €Melanzane grigliate su pietre laviche calde e aromatizzate con spezie che ricordano il Mediterraneo e messe in olio d’oliva. Ottime da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.