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Pasta di semola di grano duro e acqua fredda. Trafilata al bronzo quindi ruvida e porosa per trattenere benissimo i condimenti e sughi. Lenta essiccazione e a bassa temperatura.
Pacco da 500 gr.
23 disponibili
Lampascioni grigliati su pietre laviche roventi ed insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo, immersi in olio di oliva.
Ideali come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.
La trafila al bronzo rende la pasta ruvida e porosa.
Impastata con acqua, semola di grano duro e spinaci.
Pacco da 500 gr.
Pasta di semola di grano duro.
Può contenere tracce di soia e senape.
La particolare porosità e la lenta essiccazione consente di trattenere ogni tipo di condimento .
Unione di peperoni, melanzane, carota rossa, peperoncino e altre verdure della tradizione, da cui nasce la crema di Bomba pugliese: una salsa piccante dal gusto deciso, ideale per crostini, bruschette di pane o per condire primi piatti.