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Pasta di semola di grano duro e acqua fredda. Trafilata al bronzo quindi ruvida e porosa per trattenere benissimo i condimenti e sughi. Lenta essiccazione e a bassa temperatura.
Pacco da 500 gr.
23 disponibili
Lampascioni grigliati su pietre laviche roventi ed insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo, immersi in olio di oliva.
Ideali come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.
Unione di peperoni, melanzane, carota rossa, peperoncino e altre verdure della tradizione, da cui nasce la crema di Bomba pugliese: una salsa piccante dal gusto deciso, ideale per crostini, bruschette di pane o per condire primi piatti.
La salicornia o asparago di mare è una pianta tipica del Mediterraneo e delle zone pugliesi.
Condita con olio, aglio, peperoncino, aceto e menta, è un ottimo accompagnamento per insalate miste, frittate, zuppe e salse, per condire primi e secondi piatti.
Salicornia naturale, ottima per antipasto e contorno. Si può utilizzare anche per condire un primo piatto, soprattutto di mare.